吃粗粮防大肠致癌但不宜多吃

作者：妇炎丸官网 | 点击：0 次

2014-07-08

粗粮，也是我们的日常食物中的一类，主要包括玉米、高粱、荞麦、麦麸等谷物以及黄豆、青豆、绿豆、赤豆等豆类。适量吃粗粮对我们的身体是有利的，因为它粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，也有利于改善肠道环境，甚至还能起到防大肠癌的作用。

粗粮和我们日常生活中常吃的精米、白面等细粮相比，显得更为粗犷一些。但是，粗粮的营养成分是值得肯定的。

在粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老。其中，硒还是一种抗癌物质，可以结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。此外，粗粮中含有丰富的纤维素，膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌等。所以，适量的吃些粗粮是有利于我们身体健康的。

虽然粗粮的功效比较大，但是提醒大家，粗粮不宜多吃，更不能取代精米等细粮成为我们的主食。这是因为，粗粮中的膳食纤维和植酸含量较多，这会影响到人体对其他营养素的吸收，此外，过多的吃粗粮可能会导致矿物质的缺乏和免疫力的降低。

同时，也正是由于粗粮较为粗犷的特征，使得粗粮比较难以消化，口感也没有细粮那么好，因此，长期过多的饮食，甚至取代细粮当做主食，会使得人体蛋白质的补充受阻、脂肪利用率降低，这种情况下，是不利于人体健康的。

此外，要提醒大家的是：虽然粗粮中有丰富的纤维素，有利于改善肠道环境，但是，部分人群是不宜多吃的，如胃功能较差者、缺钙铁者、消化不好者、免疫力较低者。不过，如果有吃粗粮的需要，不妨将粗粮进行合适加工处理后载食用。

吃粗粮防大肠致癌 但不宜多吃